Przepis na sernik na spodzie brownie 📖
Przepis na sernik na spodzie brownie:Składniki na spód brownie:
- 100g gorzkiej czekolady
- 100g masła
- 200g cukru
- 3 jajka
- 120g mąki pszennej
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Składniki na masę serową:
- 500g serka mascarpone
- 200g serka Philadelphia
- 200g cukru
- 3 jajka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyłóż ciasto papierem do pieczenia na dnie formy do sernika o średnicy 24 cm.
2. Do metalowej miseczki dodaj gorzką czekoladę i masło, a następnie umieść ją na kąpieli wodnej. Stop czekoladę i masło, mieszając, aż się całkowicie rozpuszczą.
3. W innym naczyniu wymieszaj cukier, jajka i ekstrakt z wanilii. Dodaj rozpuszczoną czekoladę i masło, następnie mieszaj, aż składniki się połączą.
4. Dodaj mąkę pszenną i proszek do pieczenia do masy czekoladowej. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Nie mieszkaj dłużej niż to konieczne.
5. Wyłóż przygotowane ciasto na dno formy do sernika i równomiernie rozprowadź.
6. Przygotuj masę serową. W misce wymieszaj serek mascarpone, serek Philadelphia, cukier, jajka, mąkę ziemniaczaną i ekstrakt z wanilii. Mieszaj do momentu, aż składniki się połączą i powstanie jednolita masa.
7. Wlej masę serową na ciasto brownie, równomiernie ją rozprowadzając na wierzchu.
8. Wstaw formę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 45-50 minut, lub do momentu, gdy sernik nabierze złocistego koloru na wierzchu.
9. Wyciągnij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie. Następnie przenieś go do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
10. Po schłodzeniu sernik będzie gotowy do podania. Przed podaniem można go udekorować dowolnymi dodatkami, takimi jak wiśnie, bita śmietana lub polewa czekoladowa.
11. Sernik na spodzie brownie można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Smacznego!