Przepis na dobry sernik z dzemem 📖
Składniki:- 200 g herbatników
- 120 g masła, rozpuszczonego
- 500 g sera białego, np. twarogu
- 150 g cukru
- 3 jajka
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 g dowolnego dżemu (np. truskawkowego)
Wykonanie:
1. Rozdrabniamy herbatniki na mąkę za pomocą blendera lub tłuczka.
2. Dodajemy stopione masło do herbatników i mieszamy, aż powstanie jednolita masa. Przekładamy ją na dno formy do tarty (o średnicy 24 cm), równomiernie rozprowadzamy i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
3. W międzyczasie w dużym naczyniu łączymy ser biały, cukier, jajka, mąkę i ekstrakt waniliowy. Mieszamy dokładnie, aż składniki się połączą i powstanie jednolite ciasto.
4. Wyjmujemy podstawę z lodówki i równomiernie rozprowadzamy na niej dżem.
5. Na dżemie równomiernie rozprowadzamy przygotowane wcześniej ciasto serowe.
6. Wstawiamy sernik do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy przez około 1 godzinę. Sprawdzamy, czy sernik jest gotowy, wkłuwając w niego drewniany patyczek - jeśli po wyjęciu będzie czysty, sernik jest upieczony.
7. Po upieczeniu sernika, wyłączamy piekarnik, lecz pozostawiamy sernik w środku na około 30 minut, aby stopniowo ostygł.
8. Następnie wyjmujemy sernik z piekarnika, pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia, a następnie wkładamy do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).
9. Gotowy sernik możemy podawać schłodzony, dekorując go owocami, bitą śmietaną lub polewą czekoladową. Smacznego!