Przepis na dobry sernik z mascarpone 📖
Oto przepis na pyszny sernik z mascarpone:Składniki:
- 200 g herbatników
- 100 g masła, rozpuszczonego
- 500 g serka mascarpone
- 400 g twarogu
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- starta skórka z 1 cytryny
- 2 łyżki mąki pszennej
Instrukcje:
1. Rozgnieć herbatniki w misce, aby uzyskać drobny proszek. Dodaj stopione masło i dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
2. Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm. Dno wyłóż papierem do pieczenia, a boki delikatnie wysmaruj masłem. Przenieś masę z herbatników do tortownicy i równomiernie rozprowadź na dnie, formując spód ciasta.
3. W osobnej misce umieść mascarpone, twaróg, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy i startą skórkę z cytryny. Dokładnie wymieszaj składniki za pomocą miksera na gładką masę.
4. Dodaj mąkę do mieszanki serowej i ponownie wymieszaj, aż składniki się połączą.
5. Wlej przygotowaną masę serową na spód z herbatników w tortownicy. Gładko rozprowadź po wierzchu.
6. Wstaw tortownicę do nagrzanego piekarnika i piecz sernik przez około 60-70 minut w temperaturze 160°C. Upewnij się, że sernik jest gotowy, sprawdzając, czy środek jest ścięty – jeśli wciąż jest miękki, przedłuż czas pieczenia.
7. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i zostaw sernik w środku, aby delikatnie wystygł.
8. Gdy sernik już wystygł, można go wyjąć z piekarnika. Przed podaniem wstaw go do lodówki na kilka godzin lub najlepiej przez całą noc, aby dobrze się schłodził.
9. Przed podaniem można posypać sernik startą czekoladą, posiekanymi orzechami lub owocami. Smacznego!