Przepis na sernik na zimno z mascarpone 📖
Oto przepis na sernik na zimno z mascarpone:Składniki:
- 250 g kruchych ciasteczek (np. ciastek maślanych)
- 150 g masła, roztopionego
- 500 g sera mascarpone
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 250 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki soku z cytryny
- Owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny)
Sposób przygotowania:
1. Ciasteczka umieść w torebce strunowej i rozgnieć je wałkiem do uzyskania drobnych okruszków.
2. W misce wymieszaj rozgniecione ciasteczka z roztopionym masłem, a następnie przenieś mieszankę do formy o średnicy około 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Dokładnie dociskaj masę do dna formy, aby utworzyć równą warstwę.
3. W większej misce umieść ser mascarpone, cukier i ekstrakt waniliowy. Za pomocą miksera ubijaj składniki na gładką masę.
4. W oddzielnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno. Następnie dodaj ubitą śmietankę do masy serowej, delikatnie mieszając ją łyżką.
5. Na koniec dodaj sok z cytryny i ponownie dokładnie wymieszaj składniki.
6. Przelej masę serową na spód ciasteczkowy w formie.
7. Delikatnie wyrównaj powierzchnię sernika i przykryj go folią spożywczą.
8. Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc, aby dobrze się schłodził i stężał.
9. Przed podaniem udekoruj sernik owocami, takimi jak truskawki lub maliny.
Gotowy sernik na zimno z mascarpone można podawać na zimno jako pyszny i orzeźwiający deser. Smacznego!