Przepis na domowe drożdżówki z czekoladą 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 75g cukru
- 75g masła, roztopionego
- 20g drożdży świeżych, lub 7g drożdży instant
- 1 jajko
- szczypta soli
- 150g czekolady połamanej na kawałki
- 1 jajko do posmarowania
Instrukcje:
1. W małej misce rozkrusz drożdże i dodaj 1 łyżeczkę cukru, a następnie zalej je ciepłym mlekiem. Pozostaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru i szczyptę soli. Dodaj roztopione masło, jajko i drożdże z mlekiem.
3. Zacznij zagniatać ciasto aż wszystkie składniki się połączą i utworzą elastyczną masę. Można także użyć miksera z hakiem do wyrabiania.
4. Gdy ciasto jest gotowe, przykryj je ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około godzinę w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, odrywaj po kawałku i formuj małe kulki. Wewnątrz każdej kulki umieść trochę kawałków czekolady.
6. Uformowane kulki z czekoladą rozłóż na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, zachowując odstępy między nimi. Pozwól im ponownie wyrosnąć przez około 30-40 minut.
7. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
8. Po wyrośnięciu drożdżówek, posmaruj je roztrzepanym jajkiem. Możesz również posypać je cukrem kryształem, jeśli lubisz.
9. Wstaw blaszkę z drożdżówkami na środkową półkę piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż będą pięknie złociste.
10. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć przez kilka minut przed podaniem.
Smacznego!