Przepis na domowe gnocchi 📖
Przepis na domowe gnocchi:Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 1 jajko
- 200 g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie:
1. Ziemniaki umyj, obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Odcedź ugotowane ziemniaki i rozgnieć je za pomocą tłuczka do ziemniaków lub widelcem, aż powstanie gładka masa.
3. Dodaj jajko do masy ziemniaczanej i dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mąkę i sól, mieszając ciasto, aż składniki dobrze się połączą i powstanie jednolite, elastyczne ciasto gnocchi.
5. Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i podziel je na kilka części.
6. Każdą część ciasta rozwałkuj na wałeczki o grubości około 2 cm.
7. Następnie pokrój wałeczki na małe kawałki o długości około 1 cm.
8. Aby nadać gnocchi tradycyjny kształt, można delikatnie zahaczyć każdy kawałek ciasta widelcem.
9. Gotuj gnocchi w osolonej wrzącej wodzie. Gnocchi będą gotowe, gdy wypłyną na powierzchnię, co trwa zazwyczaj około 2-3 minut.
10. Odcedź gnocchi i podawaj je z ulubionym sosem, np. pomidorowym, serowym czy masłowo-szalwiowym.
Smacznego!