Przepis na na gnocchi 📖
Przepis na gnocchi (kluski ziemniaczane):Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 250 g mąki
- 1 jajko
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Odcedź ziemniaki i jeszcze gorące przetrzyj przez sito lub zgnieć widelcem, aby otrzymać gładką masę ziemniaczaną.
3. W dużej misce połącz ziemniaki, jajko, mąkę i szczyptę soli.
4. Zagniataj całość, aż składniki się połączą i utworzą jednolite ciasto.
5. Na oprószonym mąką blacie podziel ciasto na kilka części.
6. Z każdej części formuj walcowate kształty o grubości około 1,5 cm.
7. Następnie pocięte wałeczki krojone są na kawałki o długości około 2 cm.
8. Opcjonalnie, delikatnie można nadawać kształt kluskom na widelcu, ściskając je delikatnie palcem.
9. Gotuj gnocchi na osolonym wrzątku przez około 2-3 minuty lub do momentu, kiedy wypłyną na powierzchnię.
10. Delikatnie odcedź gnocchi i podawaj je z ulubionym sosem (np. pomidorowym, śmietanowym, masłowym) lub posypane startym parmezanem.
Smacznego!