Przepis na domowy biały chleb 📖
Przepis na domowy biały chleb:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 10g drożdży świeżych
- 300ml letniej wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- opcjonalnie: nasiona (np. słonecznika, dyni) lub otręby do posypania
Instrukcje:
1. W małej misce rozpuść drożdże w letniej wodzie. Dodaj cukier i odstaw na 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Możesz dodać również nasiona lub otręby, jeśli lubisz.
3. Po aktywacji drożdży, wlej je do miski z mąką. Zacznij mieszać składniki drewnianą łyżką.
4. Kiedy składniki się połączą, przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię. Zagniataj ciasto rękami przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Uformuj kulę z ciasta i włóż je z powrotem do dużej miski. Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, przygotuj natłuszczoną formę do pieczenia. Przełóż ciasto do formy, delikatnie go spłaszczając.
7. Pozostaw chleb do ponownego wyrośnięcia przez około 30-40 minut, przykryty ściereczką.
8. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 200°C.
9. Gdy chleb ponownie wyrośnie, możesz przyciąć wierzch nożem wzdłużnie, jeśli chcesz uzyskać efekt charakterystycznego "rozdarciem". Możesz również posypać chleb nasionami lub otrębami.
10. Umieść formę z chlebem w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 30-35 minut, aż chleb będzie pięknie złocisty.
11. Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i odstaw go do ostygnięcia na kratkę.
Twój domowy biały chleb jest gotowy do podania!