Przepis na domowy chleb portugalski 📖
Przepis na domowy chleb portugalski:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 10 g soli
- 20 g świeżych drożdży
- 300 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka cukru
- opcjonalnie: mąka do podsypywania
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mąkę i sól.
2. W innym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Dodaj cukier i olej, dokładnie wymieszaj.
3. Wlej mieszankę drożdżową do mąki i zacznij zagniatać ciasto. Możesz to zrobić ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta.
4. Zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt klejące, podsyp mąką.
5. Przenieś ciasto do czystej miski, przykryj ściereczką i pozostaw na około 1 godzinę w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, przekładaj je na lekko obsypaną mąką powierzchnię i krótko zagniataj. Uformuj na kształt bochenka.
7. Przełóż bochenek do foremki na chleb, posmarowanej lekko olejem lub wyłożonej pergaminem.
8. Ponownie przykryj ściereczką i odstaw na około 30-40 minut, aby chleb jeszcze trochę wyrosł.
9. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 220°C.
10. Wstaw foremkę z bochenkiem do nagrzanego piekarnika i piecz chleb przez około 25-30 minut, aż ładnie się zrumieni.
11. Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Twój domowy chleb portugalski jest gotowy do podania! Możesz jeść go samodzielnie, po nasmarowaniu masłem lub ulubionym dżemem, lub wykorzystać jako bazę dla kanapek czy tostów. Smacznego!