Przepis na domowy dietetyczny chleb 📖
Oto przepis na domowy dietetyczny chleb:Składniki:
- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1 szklanka mąki owsianej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru brązowego
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 1 i 1/4 szklanki letniej wody
- Dodatkowe ziarna (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W dużym misce wymieszaj mąki pełnoziarnistą i owsianą, sól, cukier i drożdże.
2. Stopniowo dodawaj letnią wodę, mieszać wszystko dokładnie, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Przełóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Możesz dodać dodatkowe ziarna i wyrabiać je razem z ciastem.
4. Przełóż ciasto do miski, przykryj czystą ściereczką i pozostaw na 1-2 godziny do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu, ponownie zagnieć ciasto przez kilka minut, a następnie uformuj je w kształcie bochenka.
6. Umieść bochenek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i pozostaw na kolejne 30-40 minut, aby ponownie wyrosło.
7. W międzyczasie, rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
8. Gdy chleb ponownie podwoi swoją objętość, delikatnie naciąć wierzch chleba nożem.
9. Wstaw chleb do piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż stanie się złocisty i wewnętrzna temperatura osiągnie około 90 stopni Celsjusza.
10. Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Twój domowy dietetyczny chleb jest gotowy do jedzenia! Możesz smarować go zdrowymi pastami, dodawać do sałatek lub jeść samodzielnie. Smacznego!