Przepis na domowy majonez jak kielecki 📖
Przepis na domowy majonez, który można przyrządzić w stylu kieleckim:Składniki:
- 2 jajka
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżeczka cukru
- sok z połowy cytryny
- sól i pieprz do smaku
- 2 szklanki oleju roślinnego
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu roztrzep jajka za pomocą trzepaczki lub miksera, a następnie dodaj musztardę i cukier.
2. Powoli wlej sok z połowy cytryny do mieszaniny jajek i musztardy, nie przestając ubijać.
3. W miarę ubijania, wlej olej roślinny powoli, kropla po kropli, w stałym tempie, aż powstanie gęsta emulsja.
4. Cały proces trwa około 10-15 minut. Pamiętaj, żeby tylko dodawać małe ilości oleju naraz i nie przestać ubijać.
5. Gdy majonez osiągnie pożądaną konsystencję, dodaj sól i pieprz do smaku. Możesz także dodać inne przyprawy, jeśli chcesz, aby był bardziej aromatyczny.
6. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i przełóż majonez do słoika. Przechowuj w lodówce przez około tydzień.
Teraz możesz cieszyć się domowym majonezem o kieleckim stylu!