Przepis na dorsz smażony w cieście 📖
Składniki:- Filety z dorsza (ilość zależna od liczby osób)
- Mąka pszenna (ok. 1-2 szklanki)
- Jajka (2-3 sztuki)
- Sól
- Pieprz
- Oliwa z oliwek (do smażenia)
Przygotowanie:
1. Filety z dorsza dokładnie oczyścić, opłukać w zimnej wodzie i osuszyć przy pomocy papierowego ręcznika.
2. W misce rozbić jajka i dokładnie rozmieszać widelcem.
3. Do jajek dodać mąkę pszenną, dokładnie wymieszać, aż powstanie gładkie ciasto o konsystencji dość gęstej śmietany.
4. Ciasto posolić i posypać świeżo mielonym pieprzem, następnie ponownie wymieszać.
5. Filety z dorsza obtoczyć w przygotowanym cieście, dbając, aby cała powierzchnia została pokryta.
6. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek.
7. Gdy olej będzie już gorący, kłaść obtoczone w cieście filety na patelnię i smażyć z obu stron na złoty kolor.
8. Gotowe filety z dorsza wyjmować z patelni i odkładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby nadmiar tłuszczu zostawił się.
Dorsz smażony w cieście najlepiej podawać od razu, na ciepło, jako danie główne lub przekąskę. Może być podane z ulubionymi dodatkami, takimi jak cytryna, sos czosnkowy czy frytki. Smacznego!