Przepis na dorsza filety 📖
Oto prosty przepis na dorsza filety:Składniki:
- 4 filety z dorsza
- Sok z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Mąka do obtoczenia
- 2 jajka, roztrzepane
- Tłuszcz do smażenia (np. olej roślinny lub masło)
Instrukcje:
1. Oczyść filety z dorsza z ewentualnych ości i skóry, a następnie opłucz je dokładnie pod bieżącą wodą. Osusz filety za pomocą papierowego ręcznika.
2. Wyciśnij kilka kropel soku z cytryny na każdym z filetów, a następnie posól i popieprz je z obu stron według własnego gustu.
3. W misce umieść mąkę i roztrzepane jajka w osobnych miskach. Zamocz każdy z filetów w mące, a następnie w jajkach, tak aby były równomiernie pokryte.
4. Rozgrzej tłuszcz na dużej patelni na średnim ogniu. Po uprzednim rozgrzaniu, delikatnie umieść filety z dorsza na patelni.
5. Smaż filety przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące. Upewnij się, że ryba jest dobrze przysmażona z obu stron i w środku jest miękka i soczysta.
6. Wyjmij dorsza z patelni i odsącz nadmiar tłuszczu za pomocą papierowego ręcznika.
7. Podawaj jeszcze gorące filety jako danie główne, np. z ziemniakami lub sałatką. Można również dodać skropkę soku z cytryny na wierzchu dla lepszego smaku.
Smacznego!