Przepis na dorsza na wigilie 📖
Przepis na dorsza na wigilie:Składniki:
- 600 g filetu dorsza
- 1 duże cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki śmietany (18%)
- 2 łyżki bułki tartej
- Sok z 1 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Koktajlowe pomidorki do dekoracji
- Koperek do posypania
Wykonanie:
1. Filety dorsza oczyść z ości i skórki, a następnie pokrój je na porcje.
2. Cebulę i czosnek bardzo drobno posiekaj.
3. Na dużym talerzu wymieszaj bułkę tartą z sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
4. W średniej wielkości rondlu rozgrzej masło, a następnie dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż na złoty kolor.
5. Gdy cebula się zeszkli, dodaj pokrojone porcje dorsza na patelnię i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony na średnim ogniu.
6. Po tym czasie wylej mleko do rondla i dodaj śmietanę. Doprowadź do wrzenia i gotuj na lekkim ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
7. Przełóż filety dorsza z patelni na talerz z bułką tartą, delikatnie je obtaczając, tak aby równomiernie pokryły się panierką.
8. Ułóż panierowane filety z powrotem na patelnię i smaż kolejne 2-3 minuty z każdej strony, aż skórka stanie się chrupiąca i złocista.
9. Przełóż dorsza na talerze, polej delikatnie sosem z rondla i udekoruj koktajlowymi pomidorkami oraz posiekanym koperkiem.
10. Podawaj od razu, najlepiej z pieczonymi ziemniakami i sałatą.
Smacznego!