Przepis na pierogi na wigilie 📖
Przepis na pierogi na wigilie:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju
- 1/2 łyżeczki soli
- 400 g białego sera
- 2 cebule
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą, dodaj jajko, olej i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając ciasto ręką lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż składniki się połączą.
2. Gładkie ciasto zagnieć na stolnicy, a następnie przykryj ściereczką i odstaw na 15-20 minut, aby odpoczęło.
3. W międzyczasie zetrzyj biały ser i posiekaj cebulę.
4. Na rozgrzaną patelnię dodaj masło i podsmaż cebulę, aż się zeszkli.
5. Wymieszaj podsmażoną cebulę z zetrzanym serem, dodaj sól i pieprz do smaku. Możesz również dodać inne przyprawy według uznania.
6. Ciasto rozwałkuj na cienkie placki, a następnie wykrawaj z niego okręgi za pomocą szklanki lub foremek do pierogów.
7. Na każdy placek ciasta nałóż łyżeczkę farszu i zlep brzegi ciasta, delikatnie uciskając palcami, aby farsz nie wypadł podczas gotowania.
8. Pierogi gotuj w osolonej wrzącej wodzie. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj jeszcze przez około 2-3 minuty.
9. Odcedź gotowe pierogi i podawaj na gorąco z sosem, np. z masłem i bułką tarta lub z cebulką.
Smacznego!