Przepis na dorsza w sosie śmietanowym 📖
Składniki:- filet z dorsza
- sól i pieprz do smaku
- mąka do obtoczenia ryby
- olej do smażenia
Sos śmietanowy:
- 1 łyżka masła
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 250 ml śmietany kremówki
- sok z 1 cytryny
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Filety z dorsza oczyść i osusz. Natrzyj solą i pieprzem, następnie obtocz w mące.
2. Rozgrzej olej na patelni i smaż filety z obu stron do momentu uzyskania złocistego koloru i chrupiącej skórki. Przełóż na talerz i pozostaw na boku.
3. W tej samej patelni rozpuść masło i dodaj posiekaną cebulę. Smaż, aż stanie się miękka i zacznie delikatnie się rumienić.
4. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę.
5. Wlej śmietanę kremówkę i sok z cytryny. Wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
6. Zmniejsz ogień i gotuj sos przez około 5 minut, aż zgęstnieje i uzyska jednolitą konsystencję.
7. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
8. Przełóż smażone filety dorsza z powrotem na patelnię i podgrzewaj przez 1-2 minuty, aż ryba będzie dobrze przykryta sosem.
Gotowe! Podawaj dorsza w sosie śmietanowym na talerzach, polewając dodatkowo sosem i posypując natką pietruszki. Możesz podać go z ulubionymi dodatkami, takimi jak gotowane ziemniaki, ryż lub warzywa. Smacznego!