Przepis na halibut w sosie śmietanowym 📖
Przepis na halibuta w sosie śmietanowym:Składniki:
- 4 filety halibuta
- 2 łyżki masła
- 2 szalotki, posiekane
- 1 mały ząbek czosnku, posiekany
- 1/2 szklanki bulionu rybnego
- 1/2 szklanki śmietany kremówki (30% tłuszczu)
- Sok z połowy cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Na dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną szalotkę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie.
2. Dodaj bulion rybny do patelni i gotuj przez kilka minut, aż płyn się zredukuje o połowę.
3. Dodaj śmietanę kremówkę do patelni i gotuj przez kilka minut, mieszając, aż sos zgęstnieje i zagotuje się.
4. Przypraw filety halibuta solą i pieprzem z obu stron.
5. Na osobnej patelni rozgrzej odrobinę masła na średnim ogniu. Smaż filety halibuta przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż mięso będzie białe i delikatne.
6. Przełóż filety halibuta na talerze i polej je sosem śmietanowym. Skrop sokiem z cytryny.
7. Posyp posiekaną natką pietruszki jako dekorację.
8. Podawaj halibuta w sosie śmietanowym od razu, np. z ugotowanymi ziemniakami lub ryżem.
Smacznego!