Przepis na drożdżowe racuchy prosty 📖
Składniki:- 300 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 25 g drożdży
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru
- szczypta soli
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W małej miseczce rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku, dodajemy 1 łyżkę cukru i odstawiamy na około 10 minut, aż drożdże się aktywują i podwoją swoją objętość.
2. W dużej misce mieszamy mąkę, sól i resztę cukru. Następnie dodajemy jajko i aktywowane drożdże z mlekiem. Wszystkie składniki dobrze mieszamy, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Odstawiamy ciasto na około 30 minut, aby drożdże mogły działać.
4. Na patelni rozgrzewamy olej. Możemy użyć dużych łyżek, aby układać porcje ciasta na patelnię. Smażymy racuchy z obu stron, aż staną się złote i puszyste.
5. Po usmażeniu, odcedzamy racuchy na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
6. Posypujemy je cukrem pudrem i możemy podawać na ciepło.
Smacznego!