Przepis na prosty racuchy drożdżowe z jabłkami 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 10 g świeżych drożdży
- 1 jajko
- 1,5 szklanki ciepłego mleka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 duże jabłka
- olej do smażenia
Instrukcje:
1. W misce rozpuść drożdże w 1/2 szklanki ciepłego mleka, dodaj 1 łyżkę cukru i wymieszaj. Pozostaw na około 10 minut, aż drożdże będą aktywne i powstanie piana.
2. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w drobne kostki.
3. W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru i sól. Dodaj jajko i pozostałą ilość ciepłego mleka. Następnie wlej przygotowaną masę z drożdży i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Dodaj pokrojone jabłka do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić.
5. Odstaw ciasto na około 30 minut, aby podwoiło swoją objętość.
6. Na patelni rozgrzej olej. Następnie łyżką nabieraj porcje ciasta i układaj je na gorącym oleju, formując płaskie kluski. Smaż racuchy z obu stron, aż staną się złote i puszyste.
7. Po usmażeniu przekładaj racuchy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
8. Podawaj ciepłe racuchy drożdżowe z jabłkami, posypane cukrem pudrem lub polane syropem klonowym.
Smacznego!