Przepis na drożdżówkę dla leniwych 📖
Przepis na drożdżówkę dla leniwych:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 50g cukru
- 250ml ciepłego mleka
- 100g miękkiego masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 25g świeżych drożdży
- ulubione nadzienie (np. dżem, czekolada, rodzynki itp.)
Przygotowanie:
1. W małej misce rozkruszyć drożdże i wymieszać z cukrem oraz niewielką ilością ciepłego mleka. Odstawić na 5-10 minut, aż drożdże trochę podrosną.
2. W dużym naczyniu wsypać mąkę, dodać sól i wymieszać.
3. Do mąki dodać rozpuszczone masło, jajko oraz drożdżową mieszankę z cukrem i mlekiem. Wszystko dokładnie wymieszać, najlepiej za pomocą miksera z hakiem do ciasta drożdżowego. Można również wyrabiać ręcznie, aż uzyska się jednolite ciasto.
4. Gotowe ciasto przekładać z miski na stolnicę i zagniatać przez około 5-7 minut. Dodawać mąkę, jeśli ciasto jest zbyt lepkie.
5. Po wyrobieniu ciasta, uformować z niego kulę i umieścić w dużej misce posmarowanej cienką warstwą masła. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie wyłożyć je na stolnicę i delikatnie wyrabiać na chwilę, by usunąć nadmiar powietrza.
7. Ciasto podzielić na mniejsze porcje. Każdą porcję rozwałkować na prostokąt o średniej grubości.
8. Na każdym prostokącie równomiernie rozłożyć ulubione nadzienie, zostawiając jedno dłuższe bok, które posłuży do ściśnięcia rolady.
9. Zwijać napełnione prostokąty wzdłuż dłuższego boku, starając się, aby nadzienie nie wylewało się na zewnątrz.
10. Uformowane rolady kroić na mniejsze kawałki i układać na przygotowanych, wyłożonych papierem do pieczenia blaszkach. Pozostawić odrobinę miejsca między poszczególnymi drożdżówkami, aby miały miejsce na ponowne wyrośnięcie.
11. Drożdżówki ponownie przykryć ściereczką i odstawić na około 15-20 minut, by ponownie podrosły.
12. W międzyczasie, nagrzać piekarnik do temperatury 180°C (grzanie góra-dół, bez termoobiegu).
13. Po wyrośnięciu, drożdżówki posmarować roztrzepanym jajkiem, co nada im ładny, złocisty kolor.
14. Piec przez 20-25 minut, aż drożdżówki nabiorą pięknej, złotej barwy.
15. Po upieczeniu, ostudzić na kratce i można podawać. Smacznego!