Przepis na drożdżówkę puszysta 📖
Przepis na puszystą drożdżówkę:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 75g cukru
- 75g miękkiego masła
- 3 jajka
- 7g suchych drożdży
- szczypta soli
- ekstrakt waniliowy
- skórka otarta z 1 cytryny
Sposób przygotowania:
1. W misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i 1 łyżką cukru. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże się aktywują i osiągną puszystość.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier, miękkie masło, jajka, ekstrakt waniliowy i skórkę cytryny.
3. Dodaj do mieszanki mąki aktywowane drożdże z mlekiem.
4. Zagniataj ciasto przez około 10-15 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
5. Przykryj misę ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i ponownie zagniataj przez kilka minut.
7. Na stolnicy podsypanej mąką rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 1 cm.
8. Posmaruj powierzchnię ciasta rozpuszczonym masłem i posyp równomiernie cynamonem z cukrem.
9. Zwiń ciasto od dłuższego boku, tworząc długi wałek.
10. Przekrój wałek na kawałki o grubości około 5 cm.
11. Układaj kawałki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
12. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw na około 30 minut, aż kawałki ponownie podrosną.
13. Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsiusza.
14. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż drożdżówki nabiorą złocistego koloru.
15. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Gotowe! Puszysta i aromatyczna drożdżówka jest gotowa do podania. Możesz ją polukrować lub polać lukrem, aby nadal zwiększyć jej smak i wygląd. Smacznego!