Przepis na drożdżówki serowe 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 7g suchych drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 75g cukru
- 75g masła
- 2 jajka
- 200g sera twarogowego
- szczypta soli
Wykonanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
2. W drugiej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
3. W małym garnku rozpuść masło, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Odlej odrobinę masła i odstaw na bok, aby posmarować drożdżówki przed pieczeniem.
4. Do miski z suchymi składnikami dodaj aktywowane drożdże, roztopione masło, jajka i ser twarogowy. Zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
5. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1-2 godziny, aby ciasto mogło podwoić swoją objętość.
6. Gdy ciasto będzie gotowe, wyłóż je na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie wygnieć. Następnie rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 1 cm.
7. Pokrój prostokątne kawałki ciasta o szerokości około 4-5 cm.
8. Na każdym kawałku ciasta nałóż łyżeczkę sera twarogowego i zroluj.
9. Ułóż drożdżówki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
10. Przed pieczeniem posmaruj wierzch drożdżówek odłożonym roztopionym masłem.
11. Piecz drożdżówki w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 20-25 minut, aż staną się złote.
12. Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i odstaw na bok, aby wystygły.
Smacznego!