Przepis na drożdżówki z jagodami 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 42 g świeżych drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 2 jajka
- 100 g miękkiego masła
- szczypta soli
- 200 g jagód
- cukier puder (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W małej misce rozkrusz drożdże, dodaj 1 łyżeczkę cukru, a następnie polej ciepłym mlekiem. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W większej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj aktywowane drożdże, 1 jajko i miękkie masło. Zagnieć składniki, aż powstanie gładkie ciasto.
3. Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i kontynuuj zagniatanie przez około 5-7 minut, aż ciasto stanie się elastyczne i gładkie.
4. Przenieś ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, zdejmij ściereczkę i ponownie odgnieć ciasto przez kilka minut.
6. Podziel ciasto na mniejsze kawałki i uformuj z nich małe kulki.
7. Nałóż po kilka jagód na każdą kulkę ciasta, a następnie uformuj drożdżówkę, zakrywając jagody wewnątrz.
8. Ułóż drożdżówki na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, zachowując odstępy między nimi.
9. Odstaw drożdżówki na kolejne 15-20 minut, aby jeszcze raz podrosły.
10. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
11. Roztrzep 1 jajko i posmaruj nim wierzch każdej drożdżówki.
12. Włóż blaszkę do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut lub do czasu, aż drożdżówki nabiorą złocistego koloru.
13. Po upieczeniu, wyjmij drożdżówki z piekarnika i pozwól im ostygnąć. Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem, jeśli lubisz.
14. Smacznego!