Przepis na drożdżówki z masą kajmakową 📖
Składniki na ciasto:- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła, rozpuszczonego
- 2 jajka
- 10 g świeżych drożdży
- szczypta soli
Składniki na masę kajmakową:
- 200 g kajmaku
Składniki na lukier:
- 100 g cukru pudru
- 2 łyżki gorącej wody
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku i odstaw na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą i zaczną pienić.
2. Dodaj do miski cukier, rozpuszczone masło, jajka i szczyptę soli. Wymieszaj składniki za pomocą łyżki lub miksera z hakiem do ciasta.
3. Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj je rękoma przez około 5-10 minut, aż stanie się elastyczne i nie klejące.
5. Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i podziel na dwie części.
7. Każdą część rozwałkuj na prostokątny kształt o grubości około 1 cm.
8. Na rozwałkowanym cieście równomiernie rozprowadź masę kajmakową.
9. Zwijaj ciasto na podłużne rulony, a następnie przecinaj je na równą ilość kawałków.
10. Układaj drożdżówki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
11. Odstaw drożdżówki na około 20-30 minut do ponownego wyrośnięcia.
12. Piecz w nagrzanym piekarniku (180 stopni Celsjusza) przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.
13. W międzyczasie przygotuj lukier, mieszając cukier puder z gorącą wodą, aż powstanie gładka masa.
14. Po upieczeniu wyjmij drożdżówki z piekarnika i studź na kratce.
15. Posmaruj wierzch lukrem i smacznego!