Przepis na drożdżówki ze śliwkami i kruszonką 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 30g świeżych drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 100g masła
- 75g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 12 śliwek (węgierek)
- 50g wiórków kokosowych
Kruchka:
- 100g mąki pszennej
- 50g cukru
- 50g masła
Przygotowanie:
1. W dużej misce rozkrusz drożdże i dodaj łyżkę cukru waniliowego oraz 3 łyżki ciepłego mleka. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować.
2. W innym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier i sól.
3. Dodaj pozostałe ciepłe mleko, masło i jajka do misy z drożdżami. Wymieszaj dokładnie.
4. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki, cukru i soli. Zagniataj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.
5. Odstaw ciasto na około godzinę, by podwoiło swoją objętość.
6. W międzyczasie przygotuj kruchkę. W misce wymieszaj mąkę, cukier i masło, aż powstanie kruszonka.
7. Po godzinie ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
8. Pokrój ciasto na około 12 prostokątów.
9. Na każdym prostokącie umieść śliwkę (węgierek) i posyp jej wierzch wiórkami kokosowymi.
10. Zwiń ciasto, zamknij je i uformuj w kształt bułeczki.
11. Umieść bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na około 15 minut, aby ponownie podwoiły swoją objętość.
12. Posyp bułeczki kruszonką.
13. Piecz w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 20-25 minut lub do momentu, gdy będą pięknie złociste.
14. Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.
Twoje drożdżówki ze śliwkami i kruszonką są gotowe do podania! Przepyszne i pachnące - idealne na poranną lub popołudniową przekąskę. Smacznego!