Przepis na dzien dziecka 📖

Zupa pomidorowa z kluskami lanymi

Składniki:
- 1,5 kg pomidorów
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 2 jajka
- 0,5 szklanki mąki pszennej
- 0,5 szklanki mleka
- sól, pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:
1. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w małe kawałki.
2. Cebulę i czosnek obrać i posiekać.
3. W garnku rozgrzać masło i dodać cebulę i czosnek. Smażyć aż lekko się zrumienią.
4. Dodać pomidory, koncentrat pomidorowy i bulion drobiowy lub warzywny. Gotować na małym ogniu około 20 minut, aż pomidory się rozpadną.
5. W międzyczasie przygotować kluski lane. W misce wymieszać mąkę, jajka i mleko, doprawić solą i pieprzem do smaku. W gotującej wodzie (sól do smaku) należy nakładać ciasto łyżką i gotować przez około 3 minuty.
6. Zupę zmiksować na gładką masę, a następnie zagotować jeszcze raz. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
7. Kluski osączyć z wody i dodać do gotowej zupy.
8. Zupę podawać z posiekaną natką pietruszki na wierzchu.

Smacznego!

Podobne przepisy