Przepis na eklerki thermomix 📖
Oto przepis na eklerki przygotowane za pomocą Thermomix:Składniki:
- 250 ml wody
- 110 g masła
- 150 g mąki pszenna
- 4 jajka
- szczypta soli
- 250 ml śmietanki kremówki (30% tłuszczu)
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 łyżki cukru pudru
- ulubiony krem do nadziewania (np. krem budyniowy, krem truflowy lub śmietankowy)
1. Wstaw termomix na 180 stopni Celsjusza.
2. Do miski Thermomix dodaj wodę i masło, następnie podgrzewaj na 100 stopni Celsjusza przez 5 minut na prędkości 3.
3. Dodaj mąkę pszeniczną i solę, a następnie mieszaj przez 1 minutę na prędkości 4.
4. Zmniejsz prędkość na 3 i dodaj jedno jajko na raz, odczekując kilka sekund przed dodaniem następnego. Mieszaj do połączenia składników.
5. Przełóż ciasto eklerowe do rękawa cukierniczego z nasadką w kształcie rury w kształcie litery S.
6. Na blaszce do pieczenia wyściełanej papierem do pieczenia wyciśnij długie ciasto eklerowe o długości około 10 cm.
7. Przełóż blaszkę do piekarnika i piecz przez 20-25 minut lub do złotego brązu.
8. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i zostaw eklerki wewnątrz, aby nie skurczyły się.
9. W tym czasie przygotuj nadzienie, mieszając śmietankę kremówkę z cukrem waniliowym i cukrem pudrem w misce Thermomix na prędkości 4 przez 2-3 minuty, aż powstanie gęsty krem.
10. Wyjmij eklerki z piekarnika i ostudź.
11. Korzystając z rękawa cukierniczego, napełnij każdą eklerkę kremem.
Twoje eklerki Thermomix są gotowe do podania! Możesz je posypać cukrem pudrem lub polewą czekoladową przed podaniem. Smacznego!