Przepis na latwy eklerki 📖
Oto prosty przepis na eklerki:Składniki:
- 1 szklanka wody
- 1/2 szklanki masła
- 1 szczypta soli
- 1 szklanka mąki pszennej
- 4 jajka
- 2 szklanki śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru
- Wanilia do smaku
- Posypka z czekolady lub lukier
Przygotowanie:
1. W rondelku zagotuj wodę, dodaj masło i sól. Podgrzewaj, aż masło się rozpuści.
2. Gdy mieszanka wodno-masłowa zacznie wrzeć, wsyp mąkę wraz z odrobiną soli. Wymieszaj energicznie drewnianą łyżką do momentu, aż powstanie jednolita kulka.
3. Odstaw rondel z palnika i studź ciasto na kilka minut.
4. Dodaj jajka, jedno po drugim, do ciasta, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
5. Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie rury.
6. Na blaszkach wyłóż papier do pieczenia i formuj ciastem równomierne, długie eklerki.
7. Piecz eklerki w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 20-25 minut, aż będą złociste.
8. W międzyczasie przygotuj krem: ubij śmietanę kremówkę z cukrem i dodaj odrobinę wanilii do smaku.
9. Gdy eklerki ostygną, przełóż krem do rękawa cukierniczego z małą końcówką i wypełnij nimi eklerki.
10. Posyp eklerki posypką czekoladową lub polej lukrem.
Pyszne eklerki są gotowe! Smacznego!