Przepis na malinowe eklerki 📖
Składniki:- 1 szklanka mąki
- 1/2 szklanki masła
- 1 szklanka wody
- 4 jajka
- 1 szklanka śmietany kremówki
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1/4 szklanki cukru pudru
- Około 1 szklanki malin
Instrukcje:
1. W rondlu zagotuj wodę i dodaj masło, mieszaj aż się rozpuści.
2. Gdy masło się rozpuszcza, dodaj mąkę i energicznie mieszaj aż powstanie gładkie ciasto.
3. Przełóż ciasto do miski i powoli dodawaj jajka, jedno po drugim, cały czas mieszając, aż ciasto będzie jednolite.
4. Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z dużą gładką końcówką.
5. Na blaszce wyłóż papier do pieczenia i wyciskaj z rękawa długie, prostokątne kształty - to będą eklerki.
6. Piecz w nagrzanym piekarniku do 200 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut lub aż eklerki będą złote i napuszone.
7. Ostudź eklerki na kratce.
8. W misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym aż do uzyskania sztywnej konsystencji.
9. Przekrój eklerki wzdłuż na pół i nadziewaj kremem śmietanowym.
10. Nałożone kremem eklerki ułóż na talerzu i udekoruj malinami.
11. Gotowy deser odstaw do lodówki na chwilę przed podaniem, aby krem lekko stężał. Smacznego!