Przepis na eskalopki cielęce 📖

Składniki:
- 4 plastry cielęcego mięsa (ok. 150 g każdy)
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki masła klarowanego
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)

Sposób przygotowania:
1. Mięso delikatnie rozbij tłuczkiem do mięsa, a następnie posól i popieprz z obu stron.
2. W jednym talerzu roztrzep jajka, a w drugim wsyp mąkę.
3. Każdy plaster mięsa najpierw obtocz w jajku, a następnie w mące, dokładnie panierując.
4. Na dużą patelnię rozgrzej masło klarowane na średnim ogniu.
5. Dodaj panierowane eskalopki i smaż każdą stronę przez około 3-4 minuty, aż mięso nabierze złocisto-brązowego koloru.
6. Po usmażeniu, wyłącz ogień i pozostaw mięso na patelni na kilka minut, aby się zrumieniło.
7. Podawaj na talerzach, dekorując świeżymi ziołami.

Smacznego!

Podobne przepisy

mielone cielece
flaki cielęce
pulpety cielęce
gulasz cielęce
pyszne flaczki cielęce