Przepis na flaki cielęce 📖
Składniki:- 500 g flaków cielęcych
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 liść laurowy
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Flaki cielęce dokładnie umyj i pokrój na drobne kawałki.
2. W dużym garnku gotuj flaki w osolonej wodzie przez około 30 minut. Następnie odcedź je i wyrzuć wodę.
3. W międzyczasie obierz marchewki, pietruszki, cebulę i czosnek. Pokrój wszystkie warzywa w kostkę.
4. W innym garnku rozgrzej olej i zeszklij na nim cebulę i czosnek.
5. Dodaj marchewkę i pietruszkę do garnka i smaż przez kilka minut.
6. Dodaj flaki i smaż razem z warzywami przez kilka minut.
7. Przypraw mieszanką słodkiej papryki, majeranku, liścia laurowego, ziela angielskiego, soli i pieprzu. Delikatnie wymieszaj.
8. Następnie dodaj do garnka wodę (ok. 1 litr) i gotuj flaki na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. Jeśli potrzeba, dolej odrobinę wody w trakcie gotowania.
9. Sprawdź, czy flaki są już gotowe i dopraw do smaku solą i pieprzem.
10. Podawaj gorące, najlepiej z dodatkiem świeżego, chrupiącego pieczywa.
Smacznego!