Przepis na gulasz cielęce 📖

Składniki:
- 600 g mięsa cielęcego (pulpety lub kawałki)
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 500 ml bulionu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania:
1. Mięso cielęce pokroić na mniejsze kawałki, cebule, marchewki i czosnek drobno posiekać.
2. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzać oliwę, dodać mięso i obsmażyć z każdej strony na złoty kolor. Następnie wyjąć je z patelni i odłożyć na bok.
3. Na tej samej patelni dodać posiekaną cebulę i czosnek, smażyć aż będą miękkie i lekko rumiane.
4. Dodać marchewki i smażyć przez kilka minut, aż zmiękną.
5. Mięso wrócić na patelnię, posypać mąką i dokładnie wymieszać.
6. Dodać koncentrat pomidorowy, bulion, tymianek i liść laurowy. Doprawić solą i pieprzem według własnego smaku.
7. Całość doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień, przykryć i dusić na wolnym ogniu przez około 1,5 - 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i dobrze przegryzione.
8. Potrawę podać posypaną świeżą natką pietruszki. Można podać jako dodatek do klusek, ziemniaków lub kaszy.

Smacznego!

Podobne przepisy

pulpety cielęce
flaki cielęce
eskalopki cielęce
mielone cielece
pyszne flaczki cielęce