Przepis na ewa gotuje jagodzianki 📖
Przepis na jagodzianki:Składniki:
- 500g drożdży
- 250g cukru
- 200ml mleka
- 100g masła
- 2 jajka
- 1kg mąki
- szczypta soli
- 500g jagód
- 1 jajko do posmarowania
- cukier puder do posypania
1. Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku z dodatkiem 1 łyżeczki cukru. Odstawiamy na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować.
2. W osobnym naczyniu rozpuszczamy masło i dodajemy do niego cukier oraz jajka. Dokładnie mieszamy.
3. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól oraz mieszankę z kroku drugiego. Następnie dodajemy aktywne drożdże i wyrabiamy ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, dzielimy je na mniejsze części i formujemy kulki. Każdą kulę rozpłaszczamy i na środek kładziemy kilka jagód. Dokładnie zlepamy brzegi, tworząc jagodzianki.
6. Uformowane jagodzianki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy na 15-20 minut, aby ponownie podrosły.
7. Na koniec jagodzianki smarujemy rozbełtanym jajkiem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 20-25 minut, aż staną się złociste.
8. Po upieczeniu jagodzianki wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce. Przed podaniem można je posypać delikatnie cukrem pudrem.
Smacznego!