Przepis na fileta z kurczaka w curry 📖
Oto prosty przepis na fileta z kurczaka w curry:Składniki:
- 500g filetów z kurczaka, pokrojonych na kawałki
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie, aby nadać ostrości)
- 1 duża marchew, pokrojona w plastry
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 łyżki pasty curry
- 400 ml mleka kokosowego
- Sok z 1 limonki
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, i smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się miękka i lekko zarumieniona.
2. Dodaj papryczkę chili, marchew i paprykę. Smaż przez kolejne kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
3. Dodaj pokrojone filety z kurczaka do garnka i smaż przez kilka minut, aż mięso zacznie się rumienić ze wszystkich stron.
4. Dodaj pastę curry do garnka i dokładnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć kurczaka i warzywa.
5. Wlej mleko kokosowe do garnka i dokładnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż składniki się połączą i kurczak będzie miękki.
6. Dodaj sok z limonki do curry, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Podawaj fileta z kurczaka w curry gorące, posypane świeżą kolendrą. Możesz podać je jako samodzielne danie lub jako dodatek do ryżu lub pieczywa.
Smacznego!