Przepis na flaczki z kani 📖
Przepis na flaczki z kani:Składniki:
- 500 g kani, drobiu lub wołowiny
- 1 kg żołądków drobiowych, dobrze umytych i pokrojonych w paseczki
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 3 marchewki, pokrojone w plastry
- 3 korzenie pietruszki, pokrojone w plastry
- 2 pory, pokrojone w plastry
- 2 papryki czerwone, pokrojone w kostkę
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2 litry bulionu warzywnego
- sól, pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki, posiekana
Sposób przygotowania:
1. Mięso dokładnie umyj, obgotuj, a następnie pokrój w drobne paski.
2. Na głębokiej patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się złociste.
3. Dodaj pokrojone żołądki drobiowe i podsmażaj przez kilka minut, aż zmiękną i nabiorą złotej barwy.
4. Wrzuć na patelnię marchewkę, pietruszkę, pora i paprykę czerwoną. Smaż przez 5-7 minut.
5. W osobnym naczyniu rozcieńcz mąkę w trochę bulionu warzywnego. Dodaj do patelni i gotuj jeszcze przez minutę.
6. Dodaj mięso do warzywnego sosu i wymieszaj dokładnie. Następnie wlej bulion warzywny i dodaj koncentrat pomidorowy.
7. Dodaj słodką i ostrą paprykę, dopraw solą i pieprzem według uznania.
8. Gotuj flaczki na wolnym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso stanie się miękkie, a sos nabierze gęstości.
9. Przed podaniem posyp flaczki posiekaną natką pietruszki. Smacznego!