Przepis na flaczki z maślaków 📖
Składniki:- 500 g maślaków
- 1 kg wołowiny (np. tłusty żołądek, gulaszowa)
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 średni seler
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 5 ziaren pieprzu
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz do smaku
- natka pietruszki do podania
Przygotowanie:
1. Wołowinę dokładnie umyj i pokrój na kawałki. Następnie włóż do dużego garnka i zalej wodą, aby przykryć mięso. Gotuj na średnim ogniu, aż mięso będzie miękkie i soczyste (około 2 godziny), od czasu do czasu usuwając powstałą pianę.
2. W międzyczasie oczyść maślaki. Dobrze umyj grzejniki, aby pozbyć się z nich piasku i nieczystości. Pokrój większe grzejniki na mniejsze kawałki.
3. Po około godzinie gotowania mięsa, dodaj do garnka maślaki, cebulę, marchewki, pietruszkę i seler. Całość gotuj przez kolejne 30 minut.
4. Następnie dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze przez około 15-20 minut.
5. Po upływie tego czasu flaczki powinny być gotowe. Podawaj je gorące, posypane posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!