Przepis na flaki wołowo drobiowe 📖
Składniki:- 300g flaków wołowych
- 300g flaków drobiowych
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 seler korzeniowy
- 1 pietruszka
- 2-3 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
- oliwa lub masło do smażenia
Przygotowanie:
1. Flaki wołowe i drobiowe dokładnie opłucz w zimnej wodzie, a następnie zalej wrzątkiem i pozostaw na około 15 minut. Po tym czasie dobrze je oblej zimną wodą i odsącz.
2. Warzywa obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
3. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę lub masło. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż do lekkiego zarumienienia.
4. Następnie dodaj flaki wołowe i drobiowe. Dokładnie podsmaż je z cebulą i czosnkiem, aż lekko się przyrumienią.
5. Dodaj pokrojone warzywa, liście laurowe, ziele angielskie i majeranek. Całość zalej około 2 litrami wrzącej wody.
6. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać inne ulubione przyprawy.
7. Dusź flaki przez około 2 godziny na małym ogniu, aż będą miękkie i smaczne. W międzyczasie ściągaj powstałą pianę.
8. Gdy flaki będą gotowe, podawaj je gorące, najlepiej z dodatkiem świeżo posiekanej natki pietruszki. Możesz podać je z chlebem lub kaszą gryczaną.
Smacznego!