Przepis na flambirowane naleśniki 📖
Oto przepis na flambirowane naleśniki:Składniki:
- 1 ½ szklanki mąki
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 2 łyżki stopionego masła
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 banany
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki cukru brązowego
- 50 ml rumu
- sok z 1 pomarańczy
- łyżka startej skórki pomarańczowej
- gałka lodów do podania
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
2. Dodaj mleko, jajka i stopione masło. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Rozgrzej lekko patelnię i posmaruj ją niewielką ilością oleju roślinnego.
4. Na rozgrzaną patelnię nalej porcję ciasta i smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor. Powtarzaj ten krok, aż zużyjesz całe ciasto.
5. Podgrzej rum w rondlu na małym ogniu. Po kilku minutach, przyłóż do niego ogień, aby flambeau mogło się odbyć.
6. W innym rondlu rozpuść masło i dodaj cukier brązowy, sok z pomarańczy i skórkę pomarańczową. Mieszaj aż cukier się rozpuści i powstanie gładki sos.
7. Obierz banany i pokrój je wzdłuż na pół.
8. Wlej gorący rum na patelnię i przyłóż ogień. Odczekaj, aż płomień wygaśnie.
9. Dodaj banany do ronda z sosem i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i delikatnie karmelizowane.
10. Na talerzu ułóż jeden naleśnik, nałóż na niego 1-2 plasterki bananów, zalej sosem i przykryj kolejnym naleśnikiem. Powtarzaj ten krok, aż zużyjesz wszystkie naleśniki.
11. Na wierzchu naleśników umieść gałkę lodów i podawaj od razu.
Smacznego!