Przepis na naleśniki flambirowane z pomarańczą 📖
Składniki:- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka cukru
- szczypta soli
- 2 pomarańcze
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 50 ml rumu
- masło do smażenia
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, mleko, jajka, cukier i sól, aż uzyskasz jednolite ciasto.
2. Pomarańcze obierz ze skórki tak, aby usunąć całe białe miąższ.
3. W rondelku rozpuść cukier puder na złoty karmel.
4. Dodaj do rondelka sok z jednej pomarańczy i gotuj, aż karmel się rozpuści.
5. Dodaj rum i sok z drugiej pomarańczy, mieszaj dokładnie i gotuj na małym ogniu jeszcze przez kilka minut, aż sos zredukuje się nieco.
6. Na patelni rozgrzej niewielką ilość masła i wlej cienką warstwę ciasta naleśnikowego.
7. Smaż na średnim ogniu z obu stron, aż naleśnik będzie złoty i ładnie się upiecze. Powtarzaj ten krok, aż zużyjesz całe ciasto.
8. Nałóż na każdy naleśnik dwie plastry pomarańczy, zwiń go w rulonik i przenieś na talerz.
9. Polej ruloniki sosem pomarańczowym i podpal je ostrożnie za pomocą zapalniczki.
10. Odczekaj chwilę, aż płomień zgaśnie.
11. Możesz podać naleśniki flambirowane z pomarańczą na gorąco, posypane cukrem pudrem lub dowolnymi dodatkami, jak np. bita śmietana czy lodami.
Smacznego!