Przepis na focaccie z rozmarynem 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka cukru
- 1,5 łyżeczki drożdży instant
- 350 ml ciepłej wody
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 gałązki świeżego rozmarynu
- sól do posypania
Przygotowanie:
1. W misce mieszamy mąkę, sól, cukier i drożdże.
2. Dodajemy ciepłą wodę i 2 łyżki oliwy z oliwek, dokładnie mieszamy.
3. Na stolnicy podsypujemy mąką i wykładamy ciasto. Wyrabiamy je przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Owijamy ciasto folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasto przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozciągamy je delikatnie na większą powierzchnię.
6. Przykrywamy ciasto świeżym rozmarynem, delikatnie go wciskając w ciasto.
7. Polewamy focaccię dwiema łyżkami oliwy z oliwek i posypujemy solą.
8. Odstawiamy na kolejne 30-45 minut, aby ciasto ponownie wyrosło.
9. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
10. Gotową focaccię wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 20-25 minut, aż będzie rumiana.
11. Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce.
12. Podajemy focaccię jako przystawkę lub dodatek do dań głównych.
Smacznego!