Przepis na francuskie bułeczki 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 10g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru
- 350ml ciepłej wody
- 50g masła, roztopionego
- 1 jajko
Instrukcje:
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i dodaj cukier. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
3. Dodaj roztopione masło do suchych składników i delikatnie wymieszaj.
4. Dodaj aktywowane drożdże z wodą i wyrabiaj ciasto ręką lub za pomocą miksera z hakiem przez około 5-7 minut, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
5. Przenieś ciasto do lekko posypanej mąką miski, przykryj ściereczką i odstaw na godzinę, aby wyrosło.
6. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je z miski i umieść na lekko posypanej mąką powierzchni. Delikatnie wygnieć, aby usunąć powietrze.
7. Podziel ciasto na mniejsze części, formując okrągłe bułeczki o dowolnym rozmiarze i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Przykryj ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia, około 30 minut.
9. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 200°C.
10. Roztrzep jajko i delikatnie posmaruj nim wierzch bułeczek, aby nadać im złocisty kolor podczas pieczenia.
11. Umieść blaszkę z bułeczkami w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 15-20 minut, aż staną się złociste na wierzchu.
12. Wyjmij bułeczki z piekarnika i pozwól im ostygnąć przed podaniem.
Teraz możesz cieszyć się świeżymi, francuskimi bułeczkami!