Przepis na frytki z młodych ziemniaków 📖
Oto przepis na pyszne frytki z młodych ziemniaków:Składniki:
- Młode ziemniaki (około 4-5 sztuk na osobę)
- Olej roślinny lub smalec (do smażenia)
- Sól
- Przyprawy według uznania (np. papryka, czosnek granulowany, oregano)
Przygotowanie:
1. Młode ziemniaki dokładnie umyj, ale nie obieraj ich ze skórki, ponieważ dodaje ona smaku i chrupkości frytkom.
2. Pokrój ziemniaki wzdłuż na paski o grubości około 1 cm. Możesz je pociąć płasko, lub nadać im kształt tradycyjnych frytek.
3. Zanurz ziemniaki w misce z wodą na 15-20 minut. Ta czynność pomoże usunąć nadmiar skrobi i pozwoli na uzyskanie chrupiących frytek.
4. Po upływie czasu, odcedź i osusz ziemniaki przy pomocy ręcznika papierowego.
5. W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny lub smalec na średnim ogniu.
6. Wrzuć ziemniaki do gorącego oleju (robiąc to partiami, aby uniknąć zbytniego zapełnienia), i smaż je przez około 5-7 minut, aż zmiękną i będą chrupiące na zewnątrz. Możesz sprawdzić gotowość, wbijając widelcem w jedną z frytek - jeśli jest miękka w środku, są gotowe.
7. Wyjmij frytki z oleju i odłóż je na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
8. Posól frytki i posyp je według uznania przyprawami, np. papryką, czosnkiem granulowanym, oregano.
9. Podawaj gorące frytki z sosem po swojemu (np. keczup, majonez, sos czosnkowy) i ciesz się pysznym daniem!
Smacznego!