Przepis na gesta pomidorowa 📖
Gesta pomidorowa to prosta i smaczna potrawa, którą łatwo przygotować w domu. Oto przepis:Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 2 łyżki oleju
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: śmietana lub natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Pomidory sparzamy wrzącą wodą, obieramy ze skórek i kroimy w kostkę.
2. Cebulę, czosnek, marchewki i ziemniaki obieramy i drobno kroimy.
3. W dużym garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę oraz czosnek. Smażymy na niskim ogniu, aż zmiękną.
4. Dodajemy marchewki i ziemniaki do garnka. Smażymy przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
5. Dodajemy pomidory do garnka. Smażymy przez kolejne 5 minut.
6. Następnie wlewamy bulion warzywny do garnka. Doprowadzamy do wrzenia.
7. Redukujemy ogień i gotujemy na wolnym ogniu przez 30-40 minut, aż warzywa zmiękną.
8. Dodajemy cukier, suszony majeranek, sól i pieprz do smaku. Mieszamy i gotujemy przez kolejne 5 minut.
9. Zdejmujemy z ognia i blendujemy zupę, aż będzie gładka i kremowa.
10. Podajemy gorącą zupę pomidorową. Opcjonalnie możemy udekorować ją śmietaną lub posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!