Przepis na gnocchi z parmezanem 📖
Składniki:- 500g ziemniaków
- 200g mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 50g startego parmezanu
- sól do smaku
Instrukcje:
1. Ziemniaki umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź je i pozostaw do ostygnięcia.
2. Gdy ziemniaki ostygną, obierz je ze skórki i przetrzyj przez sito, tworząc gładkie puree.
3. W dużej misce połącz puree ziemniaczane, mąkę ziemniaczaną, jajko, starty parmezan i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i utworzą jednolite ciasto.
4. Następnie podziel ciasto na kilka części i na lekko oprószonym mąką blacie uformuj z każdej części walczyki o grubości około 2 cm.
5. Pokrój walczyki na kawałki o długości około 2 cm. Możesz je lekko spłaszczyć widelcem, aby na gnocchi pojawiły się charakterystyczne żłobienia.
6. Gotuj gnocchi w osolonej wrzącej wodzie przez około 2-3 minuty lub do momentu, gdy wynurzą się na powierzchnię. Następnie odcedź je.
7. Podawaj gnocchi z parmezanem posypane dodatkowymi startymi serem i ulubionym sosem. Możesz również podsmażyć je na suchej patelni, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Smacznego!