Przepis na gnocchi z ricotta 📖
Przepis na gnocchi z ricotta:Składniki:
- 500g ricotty
- 2 jajka
- 200g mąki pszennej
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- Sos i dodatki według preferencji (np. sos pomidorowy, masło z szałwią, pieczarki)
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj ricottę, jajka, parmezan, sól i pieprz, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
2. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając jednocześnie. Kontynuuj mieszanie, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto.
3. Na lekko oprószonym mąką blacie roboczym uformuj wałek z ciasta o grubości około 2 cm.
4. Przekrój wałek na kawałki o długości około 2 cm. Jeśli chcesz, możesz nadając im charakterystyczną końcówkę, przeciąć je lekko skośnie.
5. Przygotuj duży garnek wody i doprowadź ją do wrzenia. Dodaj około 1 łyżeczkę soli do wody.
6. Wrzuć gnocchi do gotującej się wody i gotuj przez około 2-3 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
7. Wyławiaj gnocchi łyżką cedzakową i przełóż do przygotowanego sosu lub patelni, w której dalej będziesz gotować danie.
8. Delikatnie wymieszaj gnocchi z sosem i smaż przez kilka minut, aż się podgrzeją i dokładnie połączą z sosem.
9. Wyłącz ogień i podawaj gnocchi natychmiast, posypane startym parmezanem i ulubionymi dodatkami. Smacznego!