Przepis na tartę z ricottą 📖
Składniki:- 150g mąki
- 75g zimnego masła
- 1 jajko
- 250g ricotty
- 2 jajka
- 100ml śmietany kremówki
- 100g startego sera (np. parmezan)
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka posiekanych świeżych ziół (np. bazylii, oregano)
Wykonanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, posiekane masło i szczyptę soli. Rozdrabniaj składniki, aż powstanie kruchoziarnista masa.
2. Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto. Owiń je folią spożywczą i umieść w lodówce na 30 minut.
3. Po upływie czasu wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 3-4 mm. Przełóż je do formy do tarty, dociskając delikatnie brzegi.
4. W misce wymieszaj ricottę, jajka, śmietanę kremówkę, starty ser, posiekany czosnek oraz sól i pieprz do smaku.
5. Wlej przygotowaną masę na spód tarty.
6. Posyp tartę posiekanymi ziołami.
7. Wstaw tartę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż masa się ścięła i wierzch tartę zbrązowieje.
8. Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed podaniem.
Tarta z ricottą jest gotowa do podania! Można ją serwować na ciepło lub schłodzoną. Smacznego!