Przepis na gofry z ubitym białkiem 📖
Składniki:- 200g mąki pszennej
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
- 200ml mleka
- 70g roztopionego masła
Instrukcje:
1. W jednej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
2. Oddzielne żółtka od białek. Żółtka dodaj do suchych składników i wymieszaj.
3. Stopniowo dodawaj mleko do suchej mieszanki, ciągle mieszając, a następnie dodaj roztopione masło. Wszystko powinno być dokładnie wymieszane, a ciasto ma być gładkie.
4. W drugiej misce ubij białka na sztywną pianę przy użyciu miksera.
5. Delikatnie wlej ubite białka do ciasta, delikatnie mieszając je łyżką. Nie mieszaj zbyt energicznie, aby nie stracić puszystości.
6. Rozgrzej gofrownicę i delikatnie nasmaruj jej powierzchnię olejem lub masłem.
7. Wlej porcję ciasta na rozgrzaną gofrownicę, zgodnie z regulacjami producenta. Zamknij gofrownicę i piecz gofry przez około 3-5 minut, aż staną się rumiane i chrupiące.
8. Powtarzaj ten proces aż do wyczerpania całego ciasta.
9. Podawaj gofry na ciepło z ulubionym dodatkiem, takim jak świeże owoce, bita śmietana lub syrop klonowy.
Smacznego!