Przepis na pankejki z ubitym białkiem 📖
Przepis na pankejki z ubitym białkiem:Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka roztopionego masła
- szczypta soli
Wykonanie:
1. W jednej misce wymieszaj suchą mąkę pszeniczną z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą.
2. W drugiej misce roztrzep jajka, dodaj mleko i roztopione masło. Dobrze wymieszaj.
3. Powoli wlej mieszankę jajeczno-mleczną do miski z suchymi składnikami. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.
4. W kolejnym kroku ubij białka na sztywną pianę - użyj do tego czystej, dużej miski i miksera. Dodaj do ciasta ubite białka i delikatnie wymieszaj za pomocą drewnianej łyżki, aby nie zniwelować piany.
5. Na rozgrzaną patelnię połóż łyżkę ciasta i smaż pankejki na złoty kolor z obu stron.
6. Gotowe pankejki można podać z ulubionym syropem, owocami lub bitej śmietanie.
Smacznego!