Przepis na gołąbki bez ryżu 📖
Składniki:- 8 dużych liści kiszonej kapusty
- 500g mięsa mielonego (np. wieprzowego i wołowego, lub z dowolnego mięsa, które preferujesz)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 500ml bulionu warzywnego lub mięsnego
- 1 łyżka masła
Instrukcje:
1. W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj liście kiszonej kapusty i gotuj około 5 minut, a następnie odcedź.
2. W misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, czosnek, jajko, sól, pieprz i słodką paprykę, aż wszystkie składniki się połączą.
3. Na każdym liściu kiszonej kapusty umieść około 2 łyżek farszu mięsnego. Zwijaj listki, starając się je ściśle owinąć wokół farszu.
4. W dużym rondlu umieść gołąbki tak, aby były ułożone blisko siebie. Dodaj koncentrat pomidorowy i bulion. Powinno być wystarczająco płynu, aby przykryć gołąbki.
5. Przykryj rondel i gotuj na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż mięso będzie gotowe, a gołąbki będą miękkie.
6. Na patelni rozgrzej masło, a następnie podsmaż gołąbki z każdej strony, aż będą lekko zrumienione.
7. Przełóż gołąbki na talerze i polej je sosem z rondla. Możesz również podać je z ziemniakami lub surówką.
Smacznego!