Przepis na gołąbki bez zawijania z kapustą pekińską 📖
Oto przepis na gołąbki bez zawijania z kapustą pekińską:Składniki:
- 1 duża główka kapusty pekińskiej
- 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowego)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 szklanka ryżu
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 500 ml bulionu warzywnego
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Delikatnie oddziel liście od główki kapusty pekińskiej.
3. W garnku zagotuj osolony wrzątek, wrzuć liście kapusty na kilka sekund, a następnie odcedź i odstaw do ostygnięcia.
4. W misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, ryż, sól i pieprz.
5. W dużej patelni rozgrzej olej roślinny, dodaj mięsno-ryżową masę i smaż przez kilka minut, aż mięso będzie delikatnie zrumienione.
6. Dodaj paprykę słodką, sos sojowy oraz koncentrat pomidorowy, wymieszaj wszystko razem.
7. Włóż dno naczynia żaroodpornego równą ilością farszu, a następnie owijaj każdy liść kapusty wokół farszu.
8. Umieść owinięte lastry w żaroodpornym naczyniu.
9. Wlej bulion warzywny, tak aby przykrył gołąbki.
10. Przykryj naczynie i wstaw do piekarnika na około 1,5 godziny.
11. Po tym czasie sprawdź, czy ryż jest miękki i gołąbki są dobrze ugotowane. Jeśli nie, pozostaw w piekarniku na kolejne 15-30 minut.
12. Podawaj gorące gołąbki na talerzu, polewając sosem z naczynia.
Smacznego!